Hensman Grill And Bar
There’s a Buddy For Everybody
Monday - Saturday 12PM - 1AM
📞 +62812 3024 422 - Hensman
🎙Live Music Start 19.30 WIB
🏠 Jl. Dr. Wahidin no. 20 Surabaya
Rib Eye
Tingkat kematangan lebih baik medium
Harga cukup mahal
Tingkat keempukan hampir sempurna
Enak dan lembut
Cocok dimainkan dan dibakar, maupun diasap
Rib eye merupakan bagian sekitar tulang rusuk pada sapi. Daging pada bagian yang sering dikenal dengan tulang iga ini memiliki tingkat keempukan yang hampir sempurna. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari iga ke 6 sampai dengan iga ke-12. Untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga.
Rib-eye steak adalah potongan dalam bentuk steak, bisa dengan tulang alias bone in atau tanpa tulang alias boneless. Rib-Eye adalah salah satu steak yang paling populer, juicy dan mahal di pasar. Daging lembut dari bagian rusuk/rib memang lebih berlemak tetapi lemak ini yang menyebabkan dagingnya lebih beraroma.
Komentar
Posting Komentar