Hensman Grill And Bar
There’s a Buddy For Everybody
Monday - Saturday 12PM - 1AM
🏠 Jl. Dr. Wahidin no. 20 Surabaya
📞 +62812 3024 422 - Hensman
🎙Live Music Start 19.30 WIB
Secara umum bir dibagi menjadi dua keluarga yakni lager dan ale. Banyak orang keliru dan menganggap bir dan ale adalah dua minuman yang sama.
Namun sebenarnya, ale adalah bagian dari bir.
Dari segi pembuatan sebetulnya keduanya sama, hanya saja lager difermentasikan menggunakan bottom-feeding yeast.
Artinya, fermentasi terjadi pada suhu rendah antara 3-10 derajat Celcius selama 4-5 minggu.
Sedangkan ale menggunakan top-feeding yeast atau fermentasi suhu tinggi antara 20-25 derajat Celcius.
Waktu fermentasi pun hanya berlangsung antara 5 hingga 10 hari.
Dari segi rasa, lager mengandung lebih sedikit gula dibanding ale.
Komentar
Posting Komentar